市食品药品稽查支队对政务中心食堂进行督查
日期：2020年03月06日 10:18:33
作者：管新建
来源：市市场监管局机关党委
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近日，市食品药品稽查支队对滁州市政务中心食堂南北两家餐饮经营单位进行食品安全检查。
此次检查是针对前期存在的食品安全隐患整改落实情况进行验收，重点稽查两家餐饮单位食品经营持证情况;食品从业人员晨检、健康证和培训教育情况;对食品的进货检查验收、购销台账制度落实情况;餐饮具清洗、消毒制度落实情况;有无“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其他不合格食品，是否有违规采购、使用劣质食用油和非法使用添加剂、不合格调味品等情况。
执法人员要求食堂经营企业，一要进一步加强对食品加工场所的环境卫生、食品储存、加工设施设备及食品加工流程等环节的自查自纠，加强对菜单的审核，禁用高风险的食品和外加工食品及原料，切实保障餐饮食品安全。二要以《餐饮服务食品安全操作规范》为标准，严把食品安全关、入口关，严格落实食品留样制度。三要在疫情防控期间严格落实分餐制度，严格落实餐具消毒制度。
