市食品药品稽查支队开展全省中学生篮球比赛餐饮安全保障工作
日期：2019年12月02日 10:48:21
作者：陈永生
来源：市市场监管局机关党委
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近日，“2019年安徽省中学生篮球传统项目学校比赛”在滁州市举行，为认真做好比赛期间餐饮服务安全保障工作，确保来自全省中学教练员和运动员的饮食安全，滁州市食品药品稽查支队对比赛指定的“滁州市桂苑山庄、奥斯汀酒店、金地酒店、森源酒店”四家接待酒店进行驻点监督检查。
执法人员严格按照重大活动餐饮食品安全保障工作要求，对比赛指定的4家酒店，依照《餐饮服务食品安全操作规范》对菜单、进货、食品储存与加工、从业人员健康状况、餐具清洗消毒及保洁措施、食品留样等各个关键环节进行全程监督检查，切实保障餐饮食品安全。检查中要求接待的酒店严格落实食品留样制度，一旦发生食源性疾病或者食物中毒事件时能够立即做出快速反应，严格按照餐饮食品安全事故应急预案来处理，确保参赛的教练员和中学生运动员的餐饮食品安全，使此次保障工作圆满完成。
